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記者從陜西省鎮(zhèn)坪縣有關(guān)部門了解到，手機(jī)2B98CF1C-29819月25日下午3時(shí)30分左右，陜西省安康市鎮(zhèn)坪縣上竹鎮(zhèn)一煤礦發(fā)生頂板事故導(dǎo)致8人被困手機(jī)2B98CF1C-2981你認(rèn)為預(yù)制菜行業(yè)應(yīng)該如何進(jìn)一步建立標(biāo)準(zhǔn)？鐘淑如：供應(yīng)鏈的延長確實(shí)會(huì)放大風(fēng)險(xiǎn)。《中國新聞周刊》：手機(jī)2B98CF1C-2981預(yù)制菜會(huì)取代現(xiàn)制菜，手機(jī)2B98CF1C-2981還是兩者形成互補(bǔ)共存的格局？鐘淑如：目前來看，預(yù)制菜與現(xiàn)制菜的關(guān)系，與其說是互補(bǔ)，不如說取代的成分更多。當(dāng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條被拉長，手機(jī)2B98CF1C-2981增加了許多消費(fèi)者不了解的環(huán)節(jié)，每一個(gè)新增的環(huán)節(jié)都可能成為新的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。預(yù)制菜對(duì)冷鏈要求極高，手機(jī)2B98CF1C-2981一旦出現(xiàn)溫度控制不當(dāng)、反復(fù)解凍的情況，就容易滋生細(xì)菌。來源：手機(jī)2B98CF1C-2981中國新聞周刊作為人類學(xué)博士，鐘淑如曾在美國生活學(xué)習(xí)多年。預(yù)制菜的供應(yīng)鏈就一定更嚴(yán)格、手機(jī)2B98CF1C-2981品質(zhì)更有保證這種觀點(diǎn)，在目前階段，可能是一種過于理想化的判斷。