平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878
- 型號(hào)平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878
- 密度896 kg/m3
- 長(zhǎng)度94227 mm
哪些食品不屬于預(yù)制菜？從菜肴屬性看——僅經(jīng)清洗、平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878去皮、分切等簡(jiǎn)單加工未經(jīng)烹制的凈菜類食品，屬于食用農(nóng)產(chǎn)品，不屬于預(yù)制菜。
督促預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878建立健全食品安全管理制度，平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管控，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)，依法查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品原料的承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，嚴(yán)格食品添加劑使用。重點(diǎn)檢查預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878生產(chǎn)過(guò)程控制、平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878貯藏運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)質(zhì)量安全措施落實(shí)情況，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要責(zé)令整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。到底什么是預(yù)制菜？事實(shí)上，平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878去年有關(guān)部門就發(fā)布過(guò)相關(guān)通知，明確了預(yù)制菜的定義、哪些食品不屬于預(yù)制菜等。預(yù)制菜定義中強(qiáng)調(diào)加熱或熟制后方可食用——加熱是指將食品加熱到可食用狀態(tài)的過(guò)程，平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878即針對(duì)已經(jīng)預(yù)加工熟制的產(chǎn)品在食用前的簡(jiǎn)單復(fù)熱。預(yù)制菜通過(guò)冷凍、平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878冷藏等貯存條件和殺菌后處理工藝，無(wú)使用防腐劑技術(shù)必要性。熟制是指經(jīng)炒、平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878炸、烤、煮、蒸等將食品熟制的過(guò)程，即在預(yù)加工階段并未完全熟制，需要徹底熟制后方可食用。組織開(kāi)展預(yù)制菜監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，平臺(tái)式燃?xì)庠罹逜CAE8782-878嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為
