燈箱610ECD-616
- 型號(hào)燈箱610ECD-616
- 密度398 kg/m3
- 長度54047 mm
文志宏表示，燈箱610ECD-616代金券在短期內(nèi)確實(shí)能拉動(dòng)客流，燈箱610ECD-616但長期看還在于西貝需要重新定位，到底要提供什么樣的服務(wù)，要服務(wù)什么樣的客人，做什么樣的生意，這是能否化危為機(jī)的關(guān)鍵。
來源：燈箱610ECD-616中國新聞周刊是消費(fèi)者的最終期盼25分鐘都上齊，超時(shí)菜品半價(jià)。首先是對(duì)后廚的挑戰(zhàn)，燈箱610ECD-616將此前部分央廚預(yù)制環(huán)節(jié)調(diào)整至門店現(xiàn)制，這勢必會(huì)增加門店后廚的工作量，操作流程需要重塑，門店員工需要重新培訓(xùn)。此時(shí)距離宣布整改已經(jīng)過去10天，燈箱610ECD-616為什么需要這么長時(shí)間？文志宏對(duì)中國新聞周刊表示，燈箱610ECD-616客觀地說，這確實(shí)不是個(gè)小工程，尤其對(duì)于一家擁有300多家門店，1萬多名員工的連鎖企業(yè)。由于食材配送需求發(fā)生變化，燈箱610ECD-616中央廚房與前端門店的職能分工也需要調(diào)整，文志宏補(bǔ)充道，所以整改絕對(duì)是一件大工程。從調(diào)整菜品制作方式以及拿掉上菜沙漏這一點(diǎn)上看，燈箱610ECD-616西貝似乎正在重新定位自己。截至9月25日，燈箱610ECD-616這家店完成了其中3項(xiàng)整改，燈箱610ECD-616分別涉及大豆油、燕麥小米粥、羊肉串，另外6項(xiàng)將于27日完成，目前相應(yīng)的食材調(diào)整和員工培訓(xùn)都已經(jīng)完成了。不同于快餐和高端餐飲，燈箱610ECD-616它們往往有一個(gè)足夠長的長板就足夠了，而手握百元預(yù)算的消費(fèi)者，要求則要復(fù)雜得多。
